SONETO, AL CERDO ESPAÑOL

 

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Eterno suministrador de  carne

que a las familias has alimentado

con desperdicios y esmero te han criado

para que nunca produzcas el encarne.

 

Destreza y habilidad quiere el descarne

en piezas debe ser descuartizado

en salazón metido y conservado

hasta ser repartido con adarme.

 

La mejor raza, morena y pelambre

la ibérica ha sabido merecerlo

metidos en corrales de cochambre.

 

Aunque hoy lo comemos mucho en fiambre

debemos todos en reconocerlo

el cerdo en España, ha quitado el hambre.

 

 

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